说起生菜，大家并不陌生，但是提到苦菊，大家会有疑问：那是什么花?其实，苦菊不是花朵，一种略带苦味但可以生吃的蔬菜。虽然，性味苦、寒，但是冬季食用益处多多哦!

苦菊中的营养

1.膳食纤维，苦菊与大多数蔬菜一样，苦菊中也含有丰富的膳食纤维，并且属于不溶治疗好癫痫病的医院性的纤维，通过刺激肠道蠕动缩短粪便在肠道内宝宝癫痫病的治疗办法的停留时间。并且因为热量低又具有降血脂作用，适合减肥。

2.维生素C、胡萝卜素。有数据显示苦菊中这两种维生素含量分别是菠菜的2.1倍、2.3倍，可以抗氧化，保护眼睛、护肤。

3.胆癫痫病人吃什么食物有益碱、钾盐、钙盐等。有助于降低沈阳癫痫病专科医院哪里最好胆固醇与促进发育，维持人体的生理功能。

点击图片进入下一页　　苦菊的药用功效

苦菊又称为苦苣，在中医里性味苦、寒，有清热解毒、消炎、明目、降肺热的作用。首先，可以清热消炎，其中含有的蒲公英甾醇、胆碱成分，有一定的杀菌抗炎作用，郑州哪里能好地治疗癫痫日常出现的咽喉炎、扁桃体炎或感冒发热，可以食用它调理湖北治疗癫痫公立医院，如榨汁饮用。

其次，可降火缓解便秘、痔疮。性味苦寒对燥热引起的便秘有调理作用山东最好癫痫医院，同时膳食纤维也起到了防痔疮的作用。

冬季吃苦菊有什么作用?

大多数人冬季为了驱寒会食用辛辣食物、肉类进补等，这些食物食用过多容易引起上火、咽喉不适、溃疡以及便秘等，可以利用苦菊的清热解毒作用来调理。

另外，冬季经常吹空调、吃火锅，容易出现口干舌燥、上火、咽喉不适。苦菊，可解渴、清虚火、降胃火。所以，吃完火锅后可以食用一些苦菊。

那么，苦菊怎么吃呢?

点击图片进入下一页　　苦菊生吃清热去火效果最好，除了以上提到榨汁喝，凉拌、苦菊沙拉也是不错的选择。

1.凉拌苦菊。苦菊放入盐水中浸泡20分钟，取出后洗净，撕称小段，用蒜泥、醋、白糖、盐凉拌。开胃、助消化。

2.苦菊沙拉。用苦郑州癫痫病医院哪个较好菊、黄瓜、番茄、紫甘蓝、苹果等切成丁或撕开，淋上沙拉酱便可以食用，想减肥或高胆固醇患者可以用酸奶代替沙拉酱。适合减肥、防便秘、降火。

另外，苦菊的食用方法与生菜类似，也可以涮、炒、烫。但是正因为苦菊的性味苦寒，一些人群食用要多加注意。

哪些人不适宜吃苦菊?

受凉吃。